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允玺酱酒2021年中国白酒行业发展前景预测



  ​“十三五”期间是中国酒业经济步入稳健发展期的关键五年,发展质量和韧性显著增强。中国酒业协会理事长宋书玉表示,我国白酒行业发展特点鲜明,规模以上企业数量逐年减少,行业集中趋势明显,产销量基本呈现逐年下降趋势,体现了市场供需关系和消费需求变化。而另一方面,产品销售收入和利润水平逐渐提升,表现出酒业由量变到质变的过程,也体现了消费者追求健康和理性的消费诉求。

  随着消费升级和新中产的崛起,酱香型白酒特有的健康属性逐渐被消费者接受。近期记者关注到,有一款名为允玺的酱香白酒,口碑和评价都很好。该品牌酱酒产自贵州茅台镇,中国酱香型白酒7.5平方公里核心产区内,酱香型白酒原产地保护区。“允”的本意为信、实;“玺”是皇帝专用的印章,是皇权的象征。据该品牌负责人描述,“允玺”品牌意为“诚实守信之人,酿造诚信酱酒,愿品酒之人皆为贵客”。

  记者探访发现,允玺酱酒在顺应茅台镇采用了当地不可复制的土壤、水源、气候、原料外,又有其独特巧妙的工艺内涵。正所谓“三分酿,七分藏”,白酒的藏储过程,是对酱酒品质的二次塑造,这也是允玺(盛世)酱酒一直以来不同于其他酒类产品的特色所在。在基酒老熟过程中,低沸点的硫化物等杂质会加速氧化,并伴随酒液自然挥发。储藏时间越长,酒的口感越绵柔。据了解,允玺(盛世)酱酒每年都会留三分之一的基酒作为老酒储备,因此每年只有不到两万瓶流入市场,记者分析,这种情况在今后极有可能造成断货、一瓶难求的现象。真正喝惯好酱酒的爱酒懂酒人士,大多都是“口味挑剔”的,一旦认准,很难改口。对于酒友来说,品真正的优质酱香型白酒,是对身体的负责;了解酱酒文化,体会深厚的酒文化底蕴,品酒除了品的是酒,更是人生的经历和自身的气质。

  不仅如此,记者还了解到,这款允玺酱酒采用的是贵州独有的红缨子糯高粱和小麦作为原料,度数也达到了众多酱香型白酒爱好者的合适标准53%vol。所以在未来的白酒市场中,注重酒品质、健康的酱香型白酒是更加具有竞争力的。允玺酱酒是以健康饮酒为主要服务内容的品牌,追求“健康、品质”生活的生态型品牌。这款酱香型白酒虽然仅售899元,但是酒体的品质已经远超市场同等价格的酱香型白酒,因为生产周期长,产量少,所以市面上也只有少数酱酒爱好者可以品鉴到这款优质酱酒。

  




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